Rozenn Perrigot, Professeur des Universités et responsable pédagogique du Master Franchise & Commerce en Réseau à l’IGR-IAE Rennes, organise une journée d’échanges avec les étudiants le mardi 21 juin 2022 de 10h30 à 16h00.
Les échanges sous forme de présentations, discussions et session posters porteront sur différents sujets liés à la franchise et au commerce en réseau, notamment :
- La franchise et la crise Covid-19
- L’expérience unique du client dans les chaînes d’hôtellerie-restauration et son impact sur les performances du réseau et de ses unités
- L’impact des relations du franchiseur avec ses parties prenantes sur la performance de son réseau
- Le rôle de la relation franchiseur-franchisé dans le déploiement de nouveaux concepts
- Concilier les adaptations locales et l’homogénéité de l’image de marque dans le cadre du développement international d’un réseau de franchise
- Les intérêts et les challenges associés au développement des dark kitchen dans la restauration en réseau
- La fidélité des clients aux enseignes et/ou aux points de vente dans le retailing
